Não sendo “consagrada” pelo sacerdote e fora do contexto dos rituais religiosos, a hóstia é um tipo de pão sem fermento, produzido a partir de água e farinha de trigo, sem qualquer adição de fermento ou sal. Segundo reza a lenda, este tipo de pão foi criado pelos israelitas antes da fuga do Antigo Egipto, sendo este o motivo pelo qual não existiu tempo para deixar fermentar a massa – explicando assim a ausência de fermento nas hóstias actuais.
Apesar de a produção de hóstias ser feita maioritariamente por entidades religiosas – normalmente em mosteiros, onde o corte pode ser feito individualmente através do recurso a uma tesoura –, existem actualmente formas de produção industrial realizado por empresas privadas, e em qualquer boa pastelaria pode encontrar a sua hóstia – nem que seja para ovos moles. Vale a pena pensar nisso.
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